Σαν να μην έφτανε η γενικότερα ιδιαίτερη κουζίνα τους, οι Ιάπωνες αποφάσισαννα προσθέσουν ένα ακόμα περίτεχνο έδεσμα στηην κουζίνα τους!

Αυτή τη φορά, το βασικό αγαθό που χρησιμοποιούνε, το παίρνουν κατευθείαν απο τα δέντρα. Καλά καταλάβατε, πρόκειται για φύλλα! Και συγκεκριμένα, φύλλα απο σφένδαμο.

Συγκεκριμένα, τα φύλλα αυτά φυλάσσονται σε βαρέλια γεμάτα με αλάτι για τουλάχιστον ένα χρόνο. Μόλις ετοιμαστούν, τα βυθίζουν σε ένα ειδικό μείγμα απο γλυκό κουρκούτι και τα τηγανίζουν σε καυτό λάδι.